La receta del jabón negro marroquí conlleva paciencia por sus largas horas de cocción. Para hacer todo el proceso completamente casero y natural se precisan varios meses para la maceración de las olivas y la producción artesanal de la potasa. Para acelerar el proceso en casa, se puede sustituir la potasa natural por potasa sintética (hidróxido de potasio) y obviar las aceitunas maceradas. ¿Preparados? Te contamos como hacer jabón negro marroquí paso a paso en la comodidad de tu hogar.
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Preparaciones para hacer jabón negro marroquí
Es importante que elijas un espacio abierto o con buena ventilación para preparar el jabón. De tener que hacerlo en un espacio cerrado, utiliza mascarilla. Las reacciones químicas que se producen durante el proceso generan gases volátiles que pueden ser nocivos para tu salud. Utiliza guantes y gafas de protección.
🔴 Debes entender que el hidróxido de potasio por sí solo es un corrosivo natural que puede irritar o lastimar tu piel y tus ojos. Solo se transforma en un elemento inocuo para las personas y el medioambiente (biodegradable) cuando se finaliza todo el proceso químico de la preparación. SIEMPRE añade el hidróxido del potasio al agua y no al revés (las salpicaduras pueden ser peligrosas). 🔴
Para que el producto final sea el deseado, pesa todos los ingredientes en balanza digital y asegúrate de tener las medidas exactas que más abajo te indicamos.
Ingredientes para preparar el jabón negro marroquí
- Hidróxido de potasio 137 g
- Agua destilada 480 g
- Aceite de oliva 600 g
- Olivas negras 200 g*
- Opcionalmente
- Aceite esencial de eucalipto 9 ml
- Aceite esencial de lavanda 12 ml
*De no tener olivas negras, como alternativa pueden ser olivas verdes o de cualquier otro tipo.
Elementos necesarios
- Balanza digital
- Termómetro de cocina
- Licuadora
- Mixer o batidora
- Olla y cuchara de acero inoxidable
- Tiras reactivas para medir pH (se consiguen en cualquier farmacia)
Receta paso a paso del jabón negro marroquí
- Quitar el hueso de las olivas, trocearlas y licuarlas con 100 gramos de aceite de oliva hasta obtener una pasta líquida.
- En un recipiente aparte poner el agua destilada y con una cuchara de acero inoxidable agregar poco a poco el hidróxido de sodio al agua. Revolvemos y dejamos reposar.
- En una olla de acero inoxidable (NO aluminio, estaño ni cobre) calentar el aceite de oliva restante (600 g) con la pasta de oliva hasta alcanzar los 70º C (medir con termómetro de cocina). Sin sobrepasar esta temperatura, verter lentamente la solución de hidróxido de sodio y agua (también llamada lejía) al aceite de oliva caliente.
- Mezclar con mixer o batidora hasta que la mezcla comience a dejar el rastro (cuajar), a adquirir un aspecto espeso. El proceso de batido toma unos 20 minutos. Para evitar quemar la batidora o mixer, cada pocos minutos darle un descanso.
- Tapa la olla y deja que continúe la cocción a fuego bajo por unos 30 minutos. Cada 5-10 minutos remover la mezcla y vigilar que la temperatura interna sea alrededor de 80-90 °C, sin superar ese rango.
- La cocción a fuego bajo llevará un total de 3 horas, vigilando la temperatura y agitando la mezcla cada 15-20 minutos. No pierdas de vista la preparación en ningún momento.
- Pasadas las 3 horas la mezcla debería tener una textura gruesa cremosa, como de vaselina, y coloración oscura, brillante y traslúcida. Con una tirita reactiva medir el pH. El jabón negro marroquí debe tener un pH de entre 7 y 8,30.
- Añadir los aceites esenciales y mezclar. Pueden ser los sugeridos u otros de tu preferencia. Recuerda que estos aceites son opcionales y se puede prescindir de ellos.
- Repartir la mezcla en frascos y dejarlos reposar a parte por dos semanas para el proceso de curado. De esta forma nos aseguramos que se completen todas las reacciones químicas y se obtenga el 100% de sus beneficios. El producto final será de un color más oscuro, espeso y firme.
Para facilitarte la tarea, te adjuntamos más abajo un vídeo con el paso a paso de la receta de como hacer jabón negro marroquí. No te preocupes si no sabes inglés. El vídeo es una ayuda visual para reconocer que aspecto debe tomar el jabón en cada una de las etapas. Las explicaciones traducidas son las que te hemos descrito arriba en español.
Vídeo paso a paso para hacer jabón negro marroquí
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